El perejil se puede sembrar a partir de un esqueje o de semillas, siendo este último el método más lento, pero que igualmente debemos conocer.
El perejil o Petroselinum crispum es uno de los ingredientes que pocas veces falta en una cocina, pues no es para menos si se toma en cuenta que es indispensable a la hora de preparar una gran variedad de recetas, ya que aporta un sabor extraordinario, además de que es una rica fuente de vitaminas y minerales que benefician la salud.
Pasos para cultivar perejil en el hogar
El perejil se puede sembrar a partir de un esqueje o de semillas, siendo este último el método más lento, pero que igualmente debemos conocer.
Paso 1: Germinar la semilla
Las semillas de perejil se pueden obtener en un vivero o en cualquier tienda en la que se ofrezcan productos agrícolas. Luego de tenerlas es necesario germinarlas, para esto se debe preparar un semillero que tenga drenaje y cuya tierra esté nutrida con compost, la cual debemos mantener siempre húmeda, sin que exista un exceso de agua. Pueden pasar hasta 4 semanas para que broten todas las semillas.
Paso 2: Preparar el suelo
Luego de seleccionar el espacio, ya sea un huerto o una maceta, hay que preparar la tierra, por eso es necesario preparar un compost que sea rico en nitrógeno, potasio y fósforo, aunque también se pueden adquirir nutrientes en un vivero.
Paso 3: Trasplantar
Luego de haber abonado la tierra y al observar que los brotes del semillero ya tienen las segundas hojas, es el momento de trasplantarlas. Antes de extraerlas del semillero se deben regar un poco y luego extraerla de la tierra temiendo mucho cuidado de no afectar la raíz, par luego sembrarla en el terreno fértil con una separación de 20cm como mínimo.
Paso 4: Regar y fertilizar
El éxito del cultivo depende en gran medida de mantener la tierra húmeda, siempre controlando que no exista un exceso de agua que pueda pudrir la plantación. El perejil también puede ser afectado por distintas plagas, para evitar esto se pueden comprar fertilizantes preferiblemente ecológicos o preparar fertilizantes caseros con productos naturales.
Paso 5: Cosechar
Al mantener los cuidados adecuados se puede empezar a cortar los primeros tallos cuando estos alcancen un tamaño aproximado de 10cm a 15cm, siempre cortando los tallos visibles y dejando los brotes centrales para que puedan volver a crecer. También se puede espera que los tallos tengan flores y produzcan semillas que puede ser usadas para una nueva plantación.
Fuente: www.airedesantafe.com.ar
