Las Limonitas son súper fáciles de hacer y riquísimas, bien húmedas y con mucho sabor a limón, ideales para acompañar con el mate.

Los ingredientes son:
🍋150 grs de azúcar
🍋130 grs de harina 0000 o 000
🍋 1 huevo
🍋40 grs de manteca
🍋40 cc de aceite (Podés usar sólo uno si preferís,100 grs de manteca o 80 cc de aceite)
🍋 Ralladura de 1 limón
🍋Jugo de 1/2 limón

Para el glasé:
🍋 Azúcar impalpable
🍋Jugo de limón

Preparación:
▪️En un bol, colocá azúcar con la ralladura de limón, manteca, aceite y mezclá.
▪️ Luego agregá el huevo con el juego del limón y mezclá un poco más.
▪️Por último, agregá el harina (es 0000 porque no queremos que se leude como una torta) integrar todos los ingredientes son que queden grumos.
▪️ Colocá en molde de 20×20 o en circular n° 24 o 26 (queda poca preparación en el molde porque son súper finos y recordá que no leudan)
▪️ Llevá a horno precalentado a fuego medio por 10/15 minutos (pincha con un cuchillo si sale limpio es porque ya está)
▪️Una vez frío, colocá el glasé por toda la superficie.
🤤 si no le querés poner quedan buenísimos así solos también.

📣 Cortalos de la manera que más te guste para servir!

 

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Fuente: Moca Pastelería.

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