La Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) de la Municipalidad de Reconquista ha llevado a cabo una serie de cursos de manipulación segura de alimentos en el marco de la conmemoración del mes de la Higiene de las Manos y del Día Mundial de la Alimentación en octubre. Estos cursos son de gran importancia para promover la seguridad alimentaria y garantizar la calidad de los productos destinados al consumo.

Los cursos se centraron en la relevancia del lavado de manos en la prevención de enfermedades y en el cuidado de la salud, lo cual es fundamental en la manipulación de alimentos. Se ofrecieron dos cursos regulares cada mes, además de una instancia especial de formación para los alumnos de la EMPA N° 6020 y otros cursos dirigidos a emprendedores del programa Santa Fe Más y de la Vecinal de barrio Asunción.

El contenido de las capacitaciones incluyó conocimientos esenciales sobre manipulación segura de alimentos, higiene y buenas prácticas en la industria alimentaria y en toda la cadena agroalimentaria. En total, 195 personas participaron en estos cursos y, después de aprobar el examen escrito, recibirán su Carnet de Manipulador de Alimentos.

Este es un paso importante para garantizar que las personas que trabajan en la manipulación y preparación de alimentos estén capacitadas y conscientes de las mejores prácticas para mantener la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Estas iniciativas son cruciales para proteger la salud pública y mejorar la calidad de los productos alimenticios disponibles en la comunidad.

Fuente: Municipalidad de Reconquista.